The Nutrition Transition and Obesity in the Developing World
By: Barry M. Popkin
Departemen Gizi dan Kependudukan Pusat Carolina, University of North Carolina di Chapel Hill,
Chapel Hill, NC 27516-3997
Perubahan ABSTRAK dalam diet dan pola aktivitas yang memicu epidemi obesitas. Perubahan yang cepat dalamtingkat dan komposisi pola kegiatan / aktivitas diet dan dalam masyarakat transisi terkait dengan sejumlah sosial ekonomi dan demografi perubahan. Menggunakan data yang besar terutama dari perwakilan nasional dan nasional survei, seperti 1989, 1991, 1993 dan 1997 Cina Kesehatan dan Survei Gizi, dalam kombinasi dengan analisis komparatif di seluruh wilayah dunia, kita meneliti faktor-faktor ini. Pertama, kami menunjukkan pergeseran dalam diet dan aktivitas yang konsisten dengan perubahan yang cepat pada anak dan obesitas dewasa dan dalam beberapa kasus telah kausal terkait. Kami kemudian memberikan beberapa contoh dari perubahan yang cepat dalam struktur diet dan aktivitas, khususnya terkait dengan peningkatan pendapatan. Lintas negara dan analisis mendalam dari studi Cina digunakan untuk mengeksplorasi
hubungan ini. Masyarakat yang tinggal di daerah perkotaan mengkonsumsi diet jelas berbeda dari orang-orang dari desa mereka rekan-rekan. Salah satu efek yang lebih mendalam adalah perubahan dipercepat dalam struktur diet, hanya sebagian dijelaskan oleh faktor ekonomi. Yang kedua adalah munculnya sebagian besar keluarga dengan baik saat anggota kurang gizi dan kelebihan berat badan seperti yang ditunjukkan oleh analisis komparatif dari sejumlah Asia dan Latin
Negara-negara Amerika. J. Nutr. 131: 871S-873S, 2001.
By: Winda Edrianova
Tidak ada komentar:
Posting Komentar