The Nutritional Relationship Linking Sulfur to Nitrogen in Living Organisms
By: Yves Ingenbleek
Laboratory of Nutrition, Faculty of Pharmacy, University Louis-Pasteur, Strasbourg, France
ABSTRAK Nitrogen (N) dan sulfur (S) hidup berdampingan dalam biosfer sebagai elemen bebas atau dalam bentuk anorganik sederhana NO3 dan SO4 oxyanions, yang harus dikurangi sebelum menjalani proses anabolik mengarah ke produksimetioni n (Met) dan lainnya molekul S-mengandung. Kedua N dan jalur S diatur secara ketat dalam jaringan tanaman sehingga untuk menjaga S: N rasio berkisar 1:20-01:35. Akibatnya, produk tanaman tidak cukup memenuhi manusia persyaratan jaringan, yang berarti S: N rasio sebesar 1:14.5. Pola evolusi total tubuh N (TBN) dan total tubuh S (TBS) tawaran dari lahir sampai mati seks dan kekhususan yang berkaitan dengan usia juga diidentifikasi oleh pengukuran seri
transthyretin plasma (TTR). Met dianggap sebagai yang paling membatasi dari semua asam amino yang sangat diperlukan (IAAS) karena partisipasinya dalam berbagai kegiatan molekul, struktural, dan metabolik penting hidup. homeostasis Metdiatur oleh interaksi kompetitif halus antara transsulfuration dan remethylation jalur homosistein (Hcy) dan dengan tingkat aktual cadangan TBN bekerja sebagai sensor langsung dari aktivitas cystathionine-b-synthase. di bawah kondisi steady-state, asupan diet SO4 pada dasarnya sama dengan total sulfaturia. Yang dianjurkan diet tunjangan untuk kedua AAS S yang mengandung dialokasikan untuk mengganti kerugian wajib minimal akibat endogen katabolisme sebagian besar ditutupi oleh diet adat Barat. Sebaliknya, vegan ketat dan penduduk berpenghasilan rendah tinggal di negara pemakan tanaman mendatangkan risiko N kronis dan Met kekurangan makanan menyebabkan tidak diinginkan hyperhomocysteinemia terbaik dijelaskan oleh perampingan sumber daya mereka TBN dan didokumentasikan oleh penurunan TTR nilai plasma. J. Nutr. 136: 1641S-1651S, 2006.
By: Winda Edrianova
Tidak ada komentar:
Posting Komentar